茶泡饭是江户时代才出现的，在江户时代之前，一直延伸到平安时代，人们吃的都是水泡饭，冬天是热水，叫作“お湯漬け”，以前有学者美译为汤饮饭（该翻译版本并没有被广泛使用的可怜学者），夏天用凉水，或者现打上来的井水，称“水飯”。制作流程大约就是煮好米后用水淘一遍两遍再加入热水或凉水吃，国内有这个食品的本体，就是北方的水饭。还有sjb才给水饭配味增汤。大爷你们不要一写日本古代就茶泡饭茶泡饭加个小梅干的完事还整碗味增汤捞豆腐吃，我今天在这儿求你们了。还有霓虹那边喝味增汤礼仪上是不用勺子的，不用勺子的！！！
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